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La cantine du Troquet
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Christian Etchebest nous ouvre avec ce livre les portes de
ses restaurants, Les cantines du Troquet. Teintée des saveurs du
sud-ouest et des influences du bassin méditerranéen, sa cuisine,
tantôt simple, tantôt sophistiquée, est portée par le souci d'être
accessible à tous.Entrées, plats, desserts : l'auteur nous fait revivre l'ambiance
de ses bistrots en nous livrant ses meilleures recettes. Tartes à la
tomate, tapenade d'olives noires, axoa de veau dans la tradition
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Technical specifications
Release date | September 03th 2015 |
Language | French |
Publisher | SOLAR |
Number of pages | 143 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Line drawings, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 29.0 cm (Height), 23 cm (Width), 1085 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |