Les miscellanées sont, selon le dictionnaire, «un recueil d'écrits divers, littéraires et scientifiques». Les Miscellanées des Arts Culinaires répondent parfaitement à cette définition.Ce livre est le seul où l'étonnante histoire de la pomme de terre voisine avec l'art de bien plier sa serviette ou les bonnes températures pour servir le vin et leurs alliances avec les mets. Le lecteur y découvre également la liste des végétariens célèbres, le menu du dernier repas ser