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Parcours sucré
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Dans Parcours sucré, Patrice Demers nous entraîne à la rencontre des chefs et des artisans remarquables qui l'ont profondément inspiré. Des personnes socialement engagées comme Jean-François Archambault de La tablée des chefs, des producteurs artisans comme l'apiculteur Anicet Desrochers et des précurseurs comme le cueilleur Gérard Mathar, qui, tous à leur façon, participent à l'enrichissement de notre culture culinaire. Chemin faisant, nous découvrons plusieurs produits exce
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Technical specifications
Release date | October 10th 2019 |
Language | French |
Publisher | EDITIONS LA PRESSE |
Collection | Cuisine et vins |
Categories | |
Number of pages | 296 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper No information is available regarding the accessibility of the format PDF |
The subjects of this book, according to our reading robot Tamis
- Pâte ·
- Pâtisserie ·
- Sel alimentaire ·
- Sucre ·
- Baking ·
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