Choux: 50 recettes pour changer des cigares au chou

Éditeur EDITO
Paru le
Papier ISBN: 9782924402092
Pas en inventaire. Sur commande : Délai de 5 à 14 jours

Savez-vous cuisiner les choux ? Ces légumes du passé reviennent en force dans nos assiettes et n'ont pas fini de nous épater. Dans ce livre, curieux et épicuriens découvriront leur diversité, leur polyvalence et leurs bienfaits. Oubliez les cigares au choux, les bouillis, la salade de chou traditionnelle... ou crémeuse ! Régalez-vous de scones au kale et au parmesan, de la soupe réconfortante au chou de Savoie ou des bok chou parfaitement poêlés, entre autres recettes gourmandes et faciles. Voici 50 idées pour cuisiner les choux autrement et les rendre succulents.

Les libraires craquent

  • Commenté dans la revue Les libraires par Christine Turgeon, librairie Ste-Thérèse

    Du smoothie à la salade, en passant par tous les types de repas principaux et d’accompagnement imaginables, Choux vous propose cinquante recettes qui vous permettront de découvrir tout le potentiel de ce légume souvent mal aimé. Les recettes sont originales, leurs noms, encore plus et ne manqueront pas de vous faire sourire : « As-tu des essuie-tout? » et « À faire rougir le porc », n’en sont que des exemples. Il y a de quoi laisser aller notre imagination, non? J’ai particulièrement apprécié la section « Profils de choux » qui m’a permis de mieux connaître ces différentes variétés, et le choix des photos qui sont plus qu’alléchantes. Bref, il s’agit d’un bon achat pour tous ceux qui souhaitent varier leur alimentation de façon originale et non traditionnelle.

Vous aimerez peut-être...

X

Navigation principale

Type de livres