Flammes et braises : maîtriser la cuisson à feu vif

Là où il y a de la fumée, il y a à manger! L'auteur du best-seller La Bible du barbecue, Steven Raichlen, revient avec une nouvelle approche électrisante de l'art de cuisiner à feu vif. À travers 100 recettes audacieuses, découvrez une nouvelle manière de griller et de fumer vos mets préférés. De la viande au poisson en passant par le petit-déjeuner, vous trouverez dans cet ouvrage des repas complets à cuisiner sur tous les types de feux, à la manière des pros. Ici, l'élément maître est le feu.


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Spécifications techniques

Date de sortie04 mars 2019
LangueFrançais
ÉditeurDE L'HOMME
Catégories
Nombre de pages296 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
FormatLivre de poche
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