« Je voudrais, écrit Yvan Audouard, que ce livre vous affame et vous fasse déraisonner. J’aimerais que vous en sortiez ivres, ayant éprouvé jusqu’au vertige les exaltations du jeûne et jusqu’à l’anéantissement les hébétudes de la goinfrerie. Il ne me déplairait pas qu’il exaspère votre concupiscence. Lisez-le avec les yeux, le nez, la bouche, les oreilles, lisez-le avec votre corps tout entier. Si ces pages ne sentent pas bon, si elles n’ont pas de goût, si elles ne vous donn