Noriyuki Hamada: restaurant Yukawatan : Karuizawa Japon

La cuisine du chef japonais à travers l'expression des cinq saveurs de la cuisine : le salé, le sucré, l'amer, l'acide et l'umami.


Spécifications techniques

Date de sortie26 janvier 2015
LangueFrançais
ÉditeurGLENAT
CollectionBeaux livres
Catégories
Nombre de pages352 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsIllustrations en couleur, Photographies
Mesure37.0 cm (Hauteur), 28 cm (Largeur), 3386 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier